À la carte dineren bij Jack’s Foodbar

Onze passie

Verse en eerlijke gerechten

blue-dots

We houden ervan om gerechten te bereiden met een originele twist. We werken alleen met verse, eerlijke en lokale ingrediënten. Onze kaart veranderen we regelmatig, zo weten we onze gasten steeds opnieuw te verassen.

lunchgerechten

Voorgerechten

blue-dots

Pastinaaksoep

truffel – tuinkers – amandelen

8

Kalf & tonijn

paprikagel – tonijncrème – olijf – ansjovis – frisée – bundelzwam

11

Waldorfsalade Jack’s

little gem – bleu stilton – gepocheerde peer – pecannoot – honing vinaigrette

9

Zalm sashimi

komkommer vinaigrette – zeekraal – avocado – quinoa – dashi gel – doperwtencrème

10

Gumbo soep

zalm – mosselen – bosui – knolselderij

9

Gemarineerde runderlende

sesamdressing – radijs kimchi – gele currycrème – sojaboon – kiemplantjes

11

Hoofdgerechten

blue-dots

Risotto

groene groenten – parmigiano reggiano – vleugje citroen – olijfolie – Taggia olijf

17

Parelhoen filet

risotto – geglaceerde groenten – tomaat vinaigrette – olijf

19

Tournedos grain fed

geglaceerde groenten – aardappelmousseline – portsaus

26

Veal & pork

geroosterde groenten – aubergine crème – aardappelmousseline – gepofte paprikasaus

25

Tonijn & mossel

ratatouille – auberginecrème – trostomaat – tomaat vinaigrette – kubus frites

22

Doradefilet met gamba van de grill

serehsaus – groene groenten – brandade

23

Portobello en knolselderij

eggs cocotte – manchego – beluga linzen – spinazie – bieslookolie – bleekselderij

18

Desserts

blue-dots

Stoofpeer en chocolademousse

honing hangop – Compôte van cranberry – walnoot crumble – vanille ijs

8

Passievrucht/mango cremeux

limoencake – karnemelkmousse – ganache van passievrucht – witte chocolade crumble – yoghurtijs

8

Kaasbordje

verschillende kazen – wisselende garnituren

9

Zeker zijn van een plekje?

Reserveer gemakkelijk online.

Openingstijden

Elke dag van 12:00 tot 22:00 uur.
Op dinsdag gesloten.

Jack’s Foodbar

Brede Haven 7
5211 TL, ‘s-Hertogenbosch

073 – 73 702 73

Je mag ons bellen
om te reserveren.

© Jack’s Foodbar 2018